L'arte dell'accoglienza: Mozzarella di bufala dop............ che bontà

Oggi 28 agosto 2014 abbiamo visitato un prestigioso caseificio il cui nome è "La Perla del Mediterraneo" che sorge al centro della valle del Sele.
Il segreto della loro azienda è produrre mozzarelle con solo ed esclusivamente ottimo latte di bufala proveniente dalle valli circostanti. Durante la visita ci hanno illustrato i vari processi della produzione iniziando dallo stoccaggio del latte fino al confezionamento.
Al termine della vista ci hanno offerto l'assaggio del loro favoloso prodotto.
Era buonissima..........................