La mise en place

Per la buona riuscita di un piatto c'è bisogno di una mise en place corretta.

Tagliere,coltello e tanta pratica.....................

Cosa fondamentale in cucina è anche mantenere banchi e utensili ben puliti per garantire igiene e sicurezza al cliente

Anche l'occhio vuole la sua parte!

La realizzazione del piatto, fase conclusiva del processo produttivo è una delle cose più importanti.

Ciampi Sabato, Giangregorio Fania, 

Moscaritolio Addolorata,Vello Emma