Mozzarella di bufala dop............ che bontà

Oggi 28 agosto 2014 abbiamo visitato un prestigioso caseificio il cui nome è "La Perla del Mediterraneo" che sorge al centro della valle del Sele.
Il segreto della loro azienda è produrre mozzarelle con solo ed esclusivamente ottimo latte di bufala proveniente dalle valli circostanti. Durante la visita ci hanno illustrato i vari processi della produzione iniziando dallo stoccaggio del latte fino al confezionamento.
Al termine della vista ci hanno offerto l'assaggio del loro favoloso prodotto.
Era buonissima..........................

fasi della produzione

il confezionamento

la vendita al pubblico

 

Maglio Antonella 

Pisano Matteo